תפריטים

חציל בלאדי עשוי על אש גלויה, טחינה הר ברכה, תמרים לחים, עגבניות שרי בצבעים ופלפל חריף, דבש תמרים, מלח אטלנטי וקלי לחם.

עגבניות מגי, מלפפונים, בצלצלים סגולים, פלפלונים בצבעים, זיתי קלמטה חצויים וגבינת פטה משובחת עם אגוזי מלך קלויים וטאפנד זיתי טאסוס בשמן זית.

אבטיח צונן במילוי גבינת פטה ונענע מוגש עם גספצ׳יו אבטיח וקליפות אבטיח מסוכרות.

סלט עדשים שחורות בתוספת סלקים צהובים ואדומים, בצל סגול, עישבי תיבול, צנוניות, יוגורט כבשים מעולה וויניגרט חומץ תפוחים ודבש בעיטור שקדים קלויים.

קוביות דג ים לבן עם בצל סגול, צ'ילי, בצל ירוק, עגבניות, כוסברה, אננס, קלי לחם, שמן זית ולימון טרי.

לבבות חסה, אנדיב, לאליק וסלנובה עם אספרגוס, פרי עונתי וויניגרט פסיפלורה.

טרטר טונה עם בצל ירוק, וסגול, צ'ילי, מלפפון וכוסברה בויניגרט תפוז פיקנטי על עלי חסה.

מאפה פריך עשוי בצק פילו במילוי תרד מוקפץ, גבינת פטה, ריקוטה, שום וקורנית, מוגש עם מטבל עגבניות שרי צהובות מעושנות.

קפטדקיה קוביות דג ים קצוצות עם עשבי תבלין טריים עשוי בגריל ומוגש על צ׳זיקי קלאסי בליווי סלט שומר, ויניגרט עגבניות, זיתי קלמטה ופלפלים חריפים.

דג-ים עטוף בקרסט תבלינים על ריזוטו בורגול ותרד עם רוטב לימוני.

קרוקטים של תפוח אדמה, זוקיני וגבינות בציפוי פנקו עם צזיקי קלאסי ובצל מוחמץ.

דג מטוגן במעטפת קריספית עם ציפס מתובל בתערובת תיבול יוונית לימונית לצד איולי חרדל ולימונים צלויים.

פלטה של כדורי דג פריכים, חלומי קריספי, צ'יפס, צילי מטוגן, לימון צלוי וזיתים.

מבחר חמש מייזות קפריסאיות משתנות בתוספת לחם אפוי בטאבון עם פלפלונים, עגבניות, אורגנו טרי ושמן זית.